Cosa chiediamo a frutta e verdura? Ma che domanda!

Salute, salute, salute. E longevity.
Sono queste o, meglio, è questa la richiesta fortissima che il consumatore rivolge al settore ortofrutticolo.
Ci hanno spiegato che cinque porzioni al giorno di frutta e verdura possono migliorare la salute del nostro organismo e contribuire a mantenerlo vitale e in benessere; allora, che queste porzioni siano totalmente sane dal punto di vista alimentare.
Via quindi a coltivazioni biologiche, residuo zero, lotta integrata, filiera corta e niente trattamenti di tipo invasivo post raccolta. Anche la conservazione e il trasporto sono sotto alla lente di ingrandimento.
Perché solo con le migliori attenzioni frutta e verdura incarnano il mantra di questi ultimi anni: fare bene e fare stare meglio.
Loro, sì, ce la possono fare.

SONIA V. MAFFIZZONI -Responsabile editoriale