Il mondo del food & beverage vive una trasformazione silenziosa ma profonda.
Le linee produttive diventano intelligenti, le materie prime si arricchiscono di nuove storie di sostenibilità, mentre il digitale – dalla tracciabilità alla sicurezza dei sistemi – accompagna l’evoluzione di un settore che non si ferma mai.
Non è solo questione di innovazione tecnologica: è la capacità di dare continuità a un patrimonio di saperi, portandolo dentro logiche industriali sempre più globali ed esigenti.
In queste pagine trovano voce aziende che sanno interpretare questo passaggio, unendo concretezza e visione, e confermando che il valore del nostro settore sta proprio nell’equilibrio tra tradizione e futuro.

SONIA V. MAFFIZZONI -Responsabile editoriale