UN PIACEVOLISSIMO SEGNO PIÙ,
PER LASCIARE SPAZIO ALLA CREATIVITÀ

Cosa ci aspetta il prossimo anno? Come sempre, la sfida dei rincari delle materie prime e la risposta di un mercato capace, sì, di incassare il colpo, ma anche di stupirci con i suoi trend di crescita.

Pensiamo alla pasticceria, alla gelateria e alla panificazione artigianale. Un po’ di dolcezza, insomma. Complice il bisogno del consumatore di rimanere connesso con il sapore della tradizione, questi settori vivono una seconda giovinezza, arrivando a chiamare in causa anche il lipstick effect.

Resta quindi un grande spazio per sperimentare, osare e completare l’offerta con ingredienti inattesi e tecnologie innovative. Non c’è limite per la fantasia, vince chi osa.